Paula Cook, viticultrice

À 27 ans, Paula Cook, viticultrice originaire de Saint-Bruno-de-Montarville, est à la tête de son propre vignoble, le Miccine, situé à Gaiole, en Toscane, depuis trois ans. Charmante et déterminée, cette grande amoureuse de l'Italie a décidé d'ouvrir les portes de sa villa aux visiteurs. Une dizaine de personnes peuvent loger simultanément sur les lieux.

Pour lire la première partie de ce reportage (à Florence), par ici.

Je suis allée jeter une pièce dans la fontaine de Trévi dans un seul but: revenir à Rome pour pouvoir ENFIN goûter les glaces de San Crispino.

Si je n'ai pas goûté ce ciel décrit par Elizabeth Gilbert dans Mange, prie, aime, ce n'est pas faute d'avoir essayé. Je me suis rendue à deux reprises devant le commerce légendaire qui se trouve à deux pas du Panthéon.

«Évitez les montagnes de crème glacée. Elles sont faites de préparations en poudres.» C'est avec ce judicieux conseil du propriétaire de la gelateria Alaska, à Venise, rencontré en 2009, que je suis partie en quête de la meilleure glace italienne artisanale. En me rappelant, aussi, que les couleurs fluo ont peut-être effectué un retour dans les garde-robes des fashionistas, elles ne seront jamais de bon augure dans un bol.

Je me suis donné comme mission de comparer mes parfums favoris (noisettes et pistaches) et d'en tester toujours au moins un autre lors de chacune de mes escales. Vous comprendrez que l'étude n'a rien de scientifique. Je ne suis pas critique culinaire, mais plutôt chasseuse de sensations. 

Bilan gelato de mon voyage: dix-neuf boules en trois jours (sur une période d'une semaine). C'est que je prends mon travail très au sérieux, vous savez!

Première ville de ma tournée (en deux partie): Florence.

Note: toute trace d'exagération n'est que l'oeuvre de votre imagination. 

J'essaie d'écrire ce billet depuis deux jours. J'ai vu la Toscane en accéléré, emmagasinant images, odeurs et saveurs à la vitesse grand V. J'aurai besoin de quelques jours pour digérer (au sens littéral aussi, remarquez - ai-je vraiment besoin de préciser que j'y ai mangé comme une reine?). 

Par moments, j'ai cru traverser les films tournés dans la région, comme Under the Tuscan Sun.  Il faut dire que Frances Mayes, l'auteure du livre à succès adapté au grand écran en 2003, a convaincu de nombreux Américains de se rendre dans la région.

Je me trouve présentement en Toscane en compagnie d'un groupe de journalistes. Nous sommes invités par Vacances Transat afin de vivre une expérience «écogastronomique», nouveau forfait offert depuis ce printemps en collaboration avec le mouvement Slow Food. En clair, nous mangeons et buvons très bien. ;-)

Je vous en reparle très bientôt mais en attendant, voici le spectacle qui m'attendait quand j'ai ouvert les volets de ma chambre de la Villa Pitiani hier...