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01/11/2012

Un bar à champagne perché dans les arbres

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J'ai une obsession pour les cabanes dans les arbres. La faute à Tom Sawyer et Huckleberry Finn, sans doute. Cette passion m'a d'ailleurs amenée à vivre toutes sortes d'aventures rocambolesques, comme me demander pendant une nuit entière si ma phobie des ours (et des rongueurs) n'allaient pas finir par causer l'explosion de ma vessie.

Bref.

Un bar à champagne perché dans les arbres? L'idée m'excitait au plus au point. Moi, des bulles, une vue imprenable... Vous voyez le topo? Moi, je le voyais très clairement en tout cas. Seul hic: le temps gris m'a empêchée de profiter de la vue imprenable. Mais pas des bulles. 

Depuis juillet 2010, une jolie cabane (qui n'a rien d'une «cabane») au desgin écolo-chic accueille les visiteurs à la recherche d'une expérience unique.

Pour s'y rendre, deux chemins possibles: l'un, bébé fa-fa, à trois pas de là. L'autre, qui nécessite une ascension pas trop intense, mais tout de même un peu plus d'efforts. Devinez lequel j'ai emprunté?

Pfff! Moi, la solution facile? C'est mal me connaître. Et le champagne, ça se mérite, hein.

Une fois arrivée là-haut avec mes compagnons de route, même sans avoir aperçu les hêtres tortueux qui ont fait la renommée de la forêt de Verzy (les «faux de Verzy»), non loin de là, ni le panorama qu'on m'avait tant vanté, j'étais conquise. Le Perching bar, c'est la grande classe sous des airs rustiques.

Mais je laisse le charmant propriétaire des lieux, Olivier Couteau, vous le présenter (pendant ce temps, je retourne à mes bulles). Désolée pour le son, ce cher iMovie a décidé de me donner du fil à retordre.


Un petit creux? Il est possible de commander des boîtes-repas de Champagne traiteur (à l'avance, cependant) sur place.

Au menu, ce jour-là: ‪Terrine de foie gras pomme Tatin et pain d’épices moelleux, ‬

‪Chiffonnade de filet de bœuf au poivre de Séchuan, pomme ratte au sel et oignons nouveaux‬

‪, Brie de Meaux à la crème et fruits du mendiant‬

, Tartelette chocolat et mousse de thé. Le pique-nique ultime!

Champagnetraiteur

Champagnetraiteur2

Menoum
Viande

Cela ne vous suffit pas? Voici d'autres photos qui font rêver...

Pratico-pratique:

• Le Perching bar est situé à une quinzaine de minutes de Reims, et à une vingtaine d'Épernay.

• Il est ouvert d'avril à décembre (jusqu'à Noël). En basse saison, la semaine, il est nécessaire d'effectuer une réservation du mercredi au vendredi.Ouvert le week-end dès midi et le samedi soir.

• L'entrée coûte 15 euros et inclut une coupe de champagne.

• Pour s'y rendre, suivre les indications vers Arboxygène / Perching bar.

• Les prix? Voici la carte.

Menuperching
(Photos qui se trouvent en haut de ce billet et gallerie: Perching bar. Boîte à lunch: Marie-Julie Gagnon.)

À découvrir également: Bienvenue en ChampagneLa petite histoire du champagneEscale chez Larmandier-Bernier et Qu'est-ce que la biodynamie?.

Ce voyage a été réalisé grâce à une invitation de Vins de France. Merci!

Pour me suivre sur Twitter et Instagram: @Technomade.

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Marie-Julie GagnonMarie-Julie Gagnon

Sorte de créature hybride à mi-chemin entre Minifée et Carrie Bradshaw, Marie-Julie Gagnon aime autant parcourir la planète sac au dos qu’avec sa valise à roulettes. Aujourd’hui journaliste, reporter, chroniqueuse, auteure et bloggeuse, elle n’arrive toujours pas à choisir le chapeau qu’elle préfère.


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