Manger à bord du Vacancier
La gastronomie est au coeur de l'expérience que propose CTMA à bord du Vacancier, qui effectue des croisières vers les Îles de la Madeleine (depuis et vers Montréal) depuis 10 ans. Bien que les plats ne soient pas tous aussi savoureux les uns que les autres, chacun y trouve généralement son compte, même après plusieurs voyages.
«Des changements constants sont apportés au menu par les chefs, explique Claudia Delaney, chargée de projet chez CTMA. Chaque soir, on retrouve un choix de viande et un choix de poisson/fruits de mer. Il est certain que des plats vedettes reviennent au fil des semaines, pour le plus grand bonheur des passagers! Par exemple, le traditionnel souper de homard, qui est fort attendu de tous, revient chaque samedi lors de la saison de pêche.»
Mes coups de coeur? En entrée, la trilogie du fumoir d'antan (qui utilise des méthodes traditionnelles - à visiter si vous allez aux îles!). Comme plat principal, le homard, bien sûr. Mais aussi la bouillabaisse des Îles de la Madeleine et le gratin de poulet et brocoli sauce au Pied-de-vent, probablement le fromage le plus connu des îles. J'en salive encore!
Côté bémols, un peu trop de légumes bouillis (les mêmes) et de purée de pommes de terre servis en accompagnement et des desserts qui laissent parfois indifférents (même les gourmands comme moi!).
Avis aux intéressés, CTMA propose aussi des croisières axées sur la gastronomie. Du 31 août au 7 septembre, il sera même possible de faire escale à La Baie, au Saguenay dans le cadre de celle baptisée «Le Québec gastronomique». Un «Forfait saveurs» est aussi offert pendant toute la saison.
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J’étais l’invitée du Groupe CTMA et de Tourisme Îles de la Madeleine.
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