Un restaurant bâti sur des bouteilles de plastique recyclées
Une salle à manger qui flotte sur 1700 bouteilles de plastique recyclées? C'est l'idée lancée par la School of Fish Foundation, un organisme à but non lucratif de Vancouver cofondé par Robert Clark, chef du C restaurant, et Ronald Shannon.
À l'intérieur de la salle amarrée au chic False Creek Yatch Club, un maximum de douze convives peuvent prendre place et profiter d'un repas six services (assortis à six vins) pour la somme de 215 $. L'objectif de The Plastic Dinning Room : amasser la somme de 100 000 $ pour éduquer et former des chefs de partout dans le monde afin qu'ils puissent à leur tour devenir des ambassadeurs du développement durable des océans.
Si vous êtes dans le coin, dépêchez-vous : on annonce sur le site que le dernier service aura lieu à la fin septembre. Sur Twitter, le décompte est déjà commencé.
D'autres articles sur le sujet dans Vancouver Foodster, TreeHugger, Inside Vancouver Blog, Word of mouth (The Vancouver Sun) et le blogue d'enRoute.
(via Nikki Bayley)
À lire également : • Cinq restaurants vancouvérois testés et approuvés • Lequel de ces voyageurs vous ressemble le plus? • Vancouver, toujours Vancouver • Une Québécoise à Vancouver : l'aventure olympique en famille
Commentaires